乐东苦瓜。

乐东苦瓜是海南冬季北运瓜菜的核心品种之一，依托本地热带季风气候与肥沃土壤条件，成为乐东冬季瓜菜产业的重要组成部分。

品种特性与种植基础

• 主栽品种：以适配北运的长形苦瓜为主（长度20-30厘米，瓜形规整、外壳瘤状突起均匀），同时种植“滑身苦瓜”（纹路浅、瓜身光亮）；
• 产品特点：长形苦瓜肉质厚实带自然甘味，滑身苦瓜肉质细嫩，均适配多种烹饪加工场景；
• 种植保障：依托乐东充足光照、适宜温度与科学田间管理，搭配中国热带农业科学院选育的抗病高产品种。

产业规模与发展模式

• 产业地位：作为海南苦瓜主产区，种植规模位居全省前列；
• 种植模式：采用“合作社+农户”模式，推行标准化种植与绿色防控措施，部分基地引种优质品种，亩产约7000斤；
• 北运优势：耐储运特性突出，占海南北运瓜菜播种面积的5.36%。

市场优势与食用价值

• 市场覆盖：冬季反季节上市，弥补北方冬季新鲜瓜菜供应缺口，销往北京、上海、天津等北方省市大型商超与批发市场；
• 食用价值：味苦回甘的独特口感契合大众饮食需求，可制作“凉瓜炒田鸡”“凉瓜排骨”“酿凉瓜”等家常菜，烹饪方式多样。