海南岛盐

海南岛盐是海南海盐产品，由海南省盐业进出口贸易公司申请，经相关部门批准认定。海南岛四面环海，是海盐产区。

历史渊源与产业现状

• 历史背景：制盐历史悠久，早有百姓煮海水为盐的记载，保留有凿石为槽盛海水晒盐的盐田遗址。
• 产业基础：拥有多个盐场，有海盐年产量。

产品分类与生产工艺

• 产品分类：分为熟盐和生盐。熟盐通过卤水煎煮制成，结晶细微。生盐采用梯形盐田日晒或淋卤至盐床晒制而成，盐田产出为大粒，盐床产出为小粒。
• 生产工艺：日晒盐海水引入盐田后依靠太阳光自然蒸发浓缩。盐品经洗涤、离心脱水、人工筛选后包装销售。

产地环境与品质特征

• 产地环境：海南岛地处亚热带，环岛海岸线较长，为咸海区。